Böğürtlenli Trileçe Nasıl Yapılır?
Böğürtlenli trileçe, geleneksel trileçe tatlısının meyve aromasıyla zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Bu tatlı, yoğun süt şerbeti ile ıslatılmış ve üzeri böğürtlen sosu ile süslenmiş hafif bir kekten oluşur. İşte bu lezzetli tatlının detaylı tarifi ve yapılışı.
Malzemeler
Böğürtlenli trileçe yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı krema (çırpılmış)
- 2 su bardağı süt (şerbet için)
- 1 su bardağı yoğunlaştırılmış süt
- 1 su bardağı böğürtlen
- 1 su bardağı su (böğürtlen sosu için)
- 2 yemek kaşığı nişasta (böğürtlen sosu için)
Hazırlık Aşamaları
Trileçeyi hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
1. Kekin Hazırlanması
- Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.- Sütü ekleyin ve karıştırın.- Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.- Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
2. Şerbetin Hazırlanması
- İki bardak sütü, yoğunlaştırılmış sütü ve çırpılmış kremayı bir kapta karıştırın.- Fırından çıkan sıcak kekin üzerine bu karışımı dökün. Kekin tüm sıvıyı emmesini sağlamak için bir süre bekletin.
3. Böğürtlen Sosunun Hazırlanması
- Böğürtlenleri, suyu ve şekeri bir tencerede kaynatın.- Kaynadıktan sonra ocaktan alıp bir kenarda soğumaya bırakın.- Soğuyan karışıma nişastayı ekleyin ve karıştırarak tekrar kaynatın. Kıvam alana kadar pişirin.
4. Servis ve Süsleme
- Kek soğuduktan sonra üzerine böğürtlen sosunu dökün.- İsteğe bağlı olarak taze böğürtlenlerle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Trileçe, süt şerbeti ile ıslatıldığı için çok yumuşak bir kıvama sahiptir.- Böğürtlen sosu yerine farklı meyveler kullanarak çeşitlendirebilirsiniz.- Tatlının daha fazla aroması için şerbetin içine bir çay kaşığı vanilin ekleyebilirsiniz.- Buzdolabında birkaç saat dinlendirildiğinde, tatların daha iyi kaynaşması sağlanır. Sonuç olarak, böğürtlenli trileçe, hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Bu tarifle evde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
Bu bögürtlenli trileçeyi yaparken hangi aşamada en çok zorlandınız? Kekin pişip pişmediğini kontrol etme kısmı benim için her zaman bir soru işareti olmuştur. Ayrıca bögürtlen sosunu hazırlarken nişasta ekleme aşamasında dikkat etmem gereken özel bir nokta var mı? Sonuçta, misafirlerime sunmak için en iyi şekilde hazırlamak istiyorum.
Cevap yazSayın İlig,
Kekin Pişip Pişmediğini Kontrol Etme
Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek, gerçekten de dikkat gerektiren bir aşama. Genellikle, kekin ortasına bir kürdan batırarak bu kontrolü yapabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir. Ayrıca, kekin kenarlarının kalıptan ayrıldığını görmek de bir diğer ipucu olabilir. İlk denemelerde zamanlama konusunda biraz deneme-yanılma yapmanız gerekebilir.
Böğürtlen Sosunu Hazırlarken Nişasta Ekleme
Böğürtlen sosunu hazırlarken nişasta eklerken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, nişastayı soğuk suyla açmak. Bu, nişastanın topaklanmasını önleyecektir. Sosu kaynatmadan önce nişastayı eklemek, sosun kıvamını daha iyi tutturmanıza yardımcı olur. Sosu karıştırmayı ihmal etmeyin, böylece tüm malzemelerin eşit şekilde karışmasını sağlarsınız.
Misafirlerinize sunmak için en iyi şekilde hazırlamak istemeniz harika! Umarım bu bilgiler işinize yarar ve başarıyla sonuçlanır.
Afiyet olsun!