Kremasız trileçeli karamel nasıl hazırlanır?

Trileçe, kökeni Balkanlar'a dayanan, sütle zenginleştirilmiş bir tatlıdır. Geleneksel olarak üç çeşit süt kullanılarak yapılan bu tatlı, son yıllarda farklı varyasyonlarla karşımıza çıkmaktadır. Kremasız trileçeli karamel, bu lezzetli tatlının kremalı versiyonunun yerine geçebilecek oldukça hafif ve lezzetli bir alternatiftir. Bu makalede, kremasız trileçeli karamelin hazırlanışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kremasız trileçeli karamel hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet sünger kek (hazır ya da ev yapımı)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı yoğunlaştırılmış süt
• 1 su bardağı karamel sosu
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tuz
• Üzerine serpmek için; kakao veya rendelenmiş çikolata (isteğe bağlı)

Kremasız trileçeli karamelin hazırlanışı aşama aşama aşağıda açıklanmıştır:

İlk olarak, sünger keki hazırlayın. Eğer hazır kek kullanacaksanız, bu adımı atlayabilirsiniz. Ev yapımı sünger kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Yumurtaları ve şekeri çırpın, ardından vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyerek karıştırın. Hazırlanan karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Kekin soğumasını bekleyin.

Kek soğuduktan sonra, süt karışımını hazırlayın. Bir kapta süt, yoğurt, yoğunlaştırılmış süt, vanilin ve tuzu karıştırın. Bu karışım, kekin muhallebisini oluşturacaktır.

Soğuyan keki, bir servis tabağına alın. Hazırladığınız süt karışımını kekin her tarafına eşit şekilde dökün. Keki, süt karışımını iyice emmesi için en az 1-2 saat buzdolabında bekletin.

Karamel sosunun hazırlanması için:

• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı vanilin

Toz şekeri ve suyu bir tencereye alın, karıştırmadan kaynamaya bırakın. Şeker tamamen eridikten sonra, karamel rengini alana kadar kaynatmaya devam edin. Karamel rengi aldıktan sonra tereyağını ekleyin ve vanilini ilave edin. Karıştırarak ocaktan alın.

Dinlendirilen keki, üzerine hazırladığınız karamel sosunu dökerek servis edin. İsteğe bağlı olarak, kakao veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Kremasız trileçeli karamel, hafifliği ve lezzeti ile tatlı severlerin beğenisini kazanacaktır. Karamel sosu ile zenginleştirilen bu tatlı, özel günlerde veya misafirlerinize sunmak için mükemmel bir alternatiftir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri ve süslemeleri değiştirebilirsiniz.

Bu tarif, hem pratikliği hem de lezzeti ile mutfaklarınıza farklı bir dokunuş katacaktır. Afiyet olsun!