Böğürtlen soslu trileçe nasıl yapılır? tarifi nedir?

Böğürtlen soslu trileçe, geleneksel trileçe tatlısının modern bir yorumudur. Bu tatlı, sütlü ve hafif yapısıyla özellikle yaz aylarında tercih edilen bir lezzettir. Trileçe, adını İspanyolca "üç süt" ifadesinden alır ve genellikle inek, keçi ve koyun sütü karışımından yapılır. Bu tarifte böğürtlen sosu, tatlıya taze ve meyvemsi bir dokunuş ekler. Aşağıda, böğürtlen soslu trileçenin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

1. Kek Hazırlığı: - Yumurtaları ve şekeri bir kapta çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. - Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. - Kuru malzemeleri yumurta karışımına ekleyin ve hafifçe karıştırın. - Hazırlanan karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

2. Süt Karışımının Hazırlığı: - Pişen keki fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin. - Bir kapta süt, krema ve yoğunlaştırılmış sütü karıştırın. - Soğuyan keki birkaç yerinden çatal yardımıyla delin ve süt karışımını yavaşça üzerine dökün. Kekin sütü iyice çekmesini sağlayın.

3. Böğürtlen Sosunun Hazırlığı: - Taze böğürtlenleri, toz şekeri ve limon suyunu bir sos tenceresine alın. - Karışımı kısık ateşte kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra mısır nişastasını ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırın. - Sosu ocaktan alın ve soğumasını bekleyin.

4. Sunum: - Hazırlanan trileçeyi dilimleyin ve üzerine soğuyan böğürtlen sosunu dökün. - İstenirse taze böğürtlen ve nane yaprakları ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Böğürtlen soslu trileçe, hem göz alıcı sunumu hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, bu muhteşem tatlıyı kolayca evde yapabilirsiniz.