Süt Reçelli Trileçeyi Nasıl Yapabilirim?
Süt reçelli trileçe, geleneksel bir Latin Amerika tatlısı olan trileçenin modern bir varyasyonudur. Bu tatlı, üç çeşit süt (süt, krema ve yoğunlaştırılmış süt) ile hazırlanan temel trileçe tarifine, süt reçeli eklenerek zenginleştirilmiştir. İşte bu lezzetli tatlının adım adım yapılışı:
Malzemeler
Trileçenin yapımında gerekli malzemeler şunlardır: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt (sos için)
- 1 su bardağı yoğunlaştırılmış süt
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı süt reçeli
- Çırpılmış krema (üzeri için)
- Çikolata rendesi veya kakao (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Trileçenin hazırlanması birkaç aşamadan oluşur. İşte bu aşamaların ayrıntılı açıklaması:
1. Kekin Hazırlanması
- Yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içine alarak mikserle çırpın.- Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.- Ardından süt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin; tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpın.- Elde edilen hamuru, yağlanmış bir kek kalıbına dökün.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
2. Sosun Hazırlanması
- Kek fırında pişerken, sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz.- Bir kabın içinde süt, yoğunlaştırılmış süt ve krema karıştırarak sosu hazırlayın.- Pişen keki fırından çıkarın ve üzerine bu sosu dökün. Kekin sosu tamamen emmesi için bir süre bekleyin.
3. Süt Reçelinin Eklenmesi
- Kek sosu emdikten sonra, üzerine süt reçelini ekleyin. Süt reçelini eşit bir şekilde dağıtmak, tatlıya lezzetini ve zenginliğini katacaktır.
4. Süsleme
- Tatlının üzerine çırpılmış krema sürerek güzel bir görünüm elde edin.- Son olarak, çikolata rendesi veya kakao ile süsleyerek servise hazır hale getirin.
Servis Önerileri
Süt reçelli trileçeyi soğuk olarak servis etmeniz önerilmektedir. Bu tatlı, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir lezzet sunar. Yanında taze meyvelerle veya dondurma ile servis edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Süt reçeli, evde de yapılabilen bir tatlıdır. Bir tencere içinde süt ve şekerin kaynatılması ile elde edilir.- Trileçe, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli hale gelir, bu nedenle hazırladıktan sonra birkaç saat buzdolabında bekletmek faydalı olacaktır.- Farklı tatlar denemek isteyenler, süt reçeli yerine çikolata sosu veya karamel sosu kullanabilirler.
Bu tarifle birlikte, süt reçelli trileçe yapımı oldukça kolay ve keyifli hale gelecektir. Hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tatlıdır. |
Süt reçelli trileçeyi yapmayı düşündüğümde, bu tarifin malzemeleri oldukça dikkatimi çekti. Özellikle süt, krema ve yoğunlaştırılmış süt karışımının lezzetiyle bu tatlının ne kadar zengin olabileceğini hayal edebiliyorum. Kekin yapılışı aşamasında, yumurtaları ve toz şekeri çırparken tam olarak hangi kıvama ulaşmalıyım? Ayrıca, sosun kekin üstüne döküldükten sonra ne kadar beklemem gerektiği konusunda bir fikriniz var mı? Süt reçelini ekledikten sonra üstüne çırpılmış krema sürmek, bu tatlının sunumunu nasıl etkiler?
Cevap yazMerhaba Ülfet,
Süt reçelli trileçenin tarifindeki malzemelerin zenginliği gerçekten de harika bir tat deneyimi sunuyor. Yumurtaları ve toz şekeri çırparken, karışımın krema kıvamına gelmesi hedeflenmelidir. Bu, yumurtaların ve şekerin iyice kabarıp, havalı ve pürüzsüz bir yapı kazanması anlamına gelir. Genellikle, 5-7 dakika kadar çırpmak yeterli olacaktır; bu sürede karışımın rengi açılmalı ve hacmi artmalıdır.
Kekin üzerine sosu döktükten sonra, kekin sosu iyice çekmesi için en az 30 dakika beklemenizi öneririm. Bu süre, kekin lezzetinin daha da derinleşmesine yardımcı olacaktır.
Süt reçelini ekledikten sonra üzerine çırpılmış krema sürmek, tatlının sunumunu çok daha şık hale getirir. Ayrıca, krema hem lezzet katacak hem de tatlının görünümünü zenginleştirerek iştah açıcı bir hale getirecektir. Bu aşamada, krema ile süt reçelinin uyumu da tatlının genel tadını olumlu yönde etkileyecektir.
Afiyet olsun!