Çilek soslu trileçe nasıl yapılır, tarifinde neler var?
Mevsimin en tatlı lezzetlerinden çilekle zenginleştirilmiş bu trileçe, geleneksel tarife ferahlık katan bir dokunuşla hazırlanıyor. Yumuşacık kek katmanları, sütlü sosun yoğun aromasıyla buluşurken, çilek ve karamel sosların dengeli uyumu damaklarda unutulmaz bir deneyim sunuyor.
Çilek Soslu Trileçe Tarifi
Malzemeler (Keki İçin):
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Sütlü Sos İçin:
- 3.5 su bardağı süt (800 ml)
- 1 kutu sıvı krema (200 ml)
- 1 su bardağı toz şeker
Çilek Sosu İçin:
- 500 gr taze çilek
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı su
- 1 paket vanilin
Karamel Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kutu sıvı krema (200 ml)
Yapılışı:
1. Kek Hazırlığı:
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın
- Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına dökün
- 170°C fırında 25-30 dakika pişirin
2. Sütlü Sos:
- Süt, krema ve şekeri karıştırıp ısıtın
- Şeker eriyince ocaktan alın
- Ilıyan kekin üzerine delikler açarak dökün
3. Çilek Sosu:
- Çilekleri yıkayıp doğrayın
- Tencereye alıp şekerle 5 dakika pişirin
- Nişasta ve suyu ekleyip kıvam alana kadar kaynatın
- Vanilini ekleyip soğumaya bırakın
4. Karamel Sos:
- Şekeri tavada eritip karamelize edin
- Tereyağı ve kremayı ekleyip karıştırın
5. Sunum:
- Keki buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
- Üzerine önce çilek sosu, sonra karamel sos dökün
- Taze çilek dilimleriyle süsleyerek servis yapın
Not: Kekin sütü iyice çekmesi için en az 4-5 saat buzdolabında bekletilmesi tavsiye edilir.
|
